靖遠(yuǎn)黃燜羊羔肉的調(diào)料配方？

燜靖遠(yuǎn)燜羊羔的制造資料及配方：

主料：羊肉(肥瘦)1500克 本文利美網(wǎng)絡(luò)（m.safe51.com.cn）整理發(fā)布

輔料：淀粉(蠶豆)20克 利美網(wǎng)絡(luò)

調(diào)料：鹽6克,小蔥30克,醬油50克,沙姜1克,姜5克,砂仁2克,植物油50克,味精5克,胡椒粉3克,料酒30克,香油20克。 limeiseo（加v分享）

靖遠(yuǎn)黃燜羊羔肉詳細(xì)做法如下：

1/6將羊羔肉洗凈切成塊，放入水中泡出血水。

2/6土豆胡蘿卜去皮切成滾刀塊。 本文利美網(wǎng)絡(luò)（m.safe51.com.cn）整理發(fā)布

3/6預(yù)備好蔥姜 八角 桂皮 香葉 草果 干辣椒 花椒。把羊肉下鍋。 limeiseo（加v分享）

4/6燒開后撇去血沫，把羊肉洗凈。

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5/6起鍋燒油，下入土豆，炸到金黃，放入盤中，再退出香料，炒出香味，再退出蔥姜和干辣椒。 利美網(wǎng)絡(luò)

6/6倒入剛才的肉湯，退出羊肉，土豆，胡蘿卜，煮熟即可。

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主料：羊肉1000克，芹菜50克，白蘿卜200克，小米椒10克 利美知識(shí)百科

調(diào)料：鹽15克，料酒、味精各5克，茶油50克，胡椒粉3克，湖南辣椒醬、姜、蒜各10克，八角5克，網(wǎng)絡(luò)推廣，桂皮3克。 利美網(wǎng)絡(luò)

做法 本文利美網(wǎng)絡(luò)（m.safe51.com.cn）整理發(fā)布

1、羊肉切成重8克的塊，洗凈后放入沸水中大火汆3分鐘，seo教程，取出待用；芹菜用直刀法切3寸長段；白蘿卜用滾刀法切成3厘米見方的塊待用。

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2、沙煲內(nèi)放入清水1000克，大火燒開后退出八角、桂皮調(diào)味，放入羊肉用旺火燒開再用小火煮1小時(shí)至九成熟后取出，切5毫米厚的大片，原湯留下待用。

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3、炒鍋上火放茶油，燒至七成熱時(shí)放姜、蒜爆香，放羊肉大火煸2分鐘，再放入小米椒、湖南辣椒醬煸1分鐘，烹入料酒、胡椒粉、鹽調(diào)味，然后退出原湯、芹菜、白蘿卜旺火燒開后出鍋即成。 copyright limeiseo

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