六安土菜豐富，菜色多，集結(jié)了南北特征，還有當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)豐富，所以六安酒席上的把戲絕對(duì)能滿足賓客們的味蕾，而且咱們六安人真實(shí)，不只味道好而且重量多，一定填飽大家的肚子。鄉(xiāng)村酒席上一定少不掉雞鴨魚肉蛋，六安的雞鴨魚肉蛋可與別處都不同！
六安鄉(xiāng)村酒席一定少不掉家門口特產(chǎn)，六安特產(chǎn)皖西大白鵝，當(dāng)?shù)剞r(nóng)家都會(huì)養(yǎng)上幾只純正的白鵝當(dāng)宴客菜，皖西 養(yǎng)生 清湯鵝鍋，選自皖西大白鵝是安徽中央優(yōu)異鵝種，絕對(duì)的鵝界扛把子的， 鵝肉鮮嫩，湯清味醇，營養(yǎng)豐富。
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除了鵝肉鮮美，六安農(nóng)家還會(huì)養(yǎng)土鴨，安徽板鴨唯有六安三十鋪板鴨最為正宗有名，世間美味千萬種，唯有板鴨別樣同，這里的板鴨選料于自然放養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)大麻鴨，用傳統(tǒng)工藝精心加工而成，不只外型美觀而且皮色清白，尾部豐滿油嫩，皮薄肉鮮，骨脆酥香，香味可口，咸淡適中，六安板鴨色香味俱全，絕對(duì)算得上是酒席中的亮點(diǎn)特征菜！
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除了板鴨，咱們還有醬鴨，六安霍山鄉(xiāng)村酒席上就有一道特征菜，那就是霍山蕨菜燒醬鴨，霍山特產(chǎn)豐富，山野味十足，遍地美味四處都是寶，霍山特征之一蕨菜，俗稱龍頭菜，是一種多年生木本植物，將蕨菜與正宗醬鴨完美聯(lián)合，信陽抖音培訓(xùn)，那口感和味道，每一口都撞擊著你最原始的味蕾！ 利美知識(shí)百科
假設(shè)說六安霍山寶貝多，那六安金寨一定也要進(jìn)去叫叫板，六安金寨出將軍出好茶更出美味佳肴，最著名的莫過于金寨吊鍋，各色野味的搭配出不同特征的吊鍋，絕對(duì)是金寨鄉(xiāng)村酒席上必不可少的一局部，除了吊鍋，咱們來說說金寨的魚，金寨山水秀麗，好水人造出好魚，金寨家養(yǎng)小河魚肉質(zhì)細(xì)嫩，湯清鮮美，是大別山獨(dú)特的＂海鮮＂， 安徽大別山梅山水庫咸水河流能力產(chǎn)出的魚種，因?yàn)檫@種魚常常穿越在石縫之中所以刺十分柔軟，不會(huì)吃魚的冤家齊全不用擔(dān)心被卡刺。 利美項(xiàng)目圈
皖西獨(dú)具特征，皖西酥肉蛋餃，肯定是我最愛吃的一道菜，在六安，酥肉蛋餃和冬天絕對(duì)是標(biāo)配，從酥肉到蛋餃的制造過程全副純手工制造，而且家家都會(huì)做，蛋餃還可能與雞湯搭配，也可能配滑肉，反正各種百搭個(gè)鐘好吃，不管是鄉(xiāng)村的流水席還是郊區(qū)的酒店都必備的一道美味，色香味俱全口感簡(jiǎn)直好到爆！ copyright limeiseo
最起初道壓軸好菜，滋補(bǔ) 養(yǎng)生 燉羊肉，羊肉健腎保暖，最適宜夏季結(jié)婚的酒席，羊肉味甘性溫，能暖中補(bǔ)虛、益腎養(yǎng)肝、開胃健脾，是夏季酒席上營養(yǎng)豐富的壓軸大菜！ 利美項(xiàng)目圈
以上菜色只是六安酒席中的一局部，六安地區(qū)占地廣，每個(gè)地區(qū)各有各的特征，不管是鄉(xiāng)村還是城市，結(jié)婚上的菜還是很可口的！
我覺得除了十大海其余的都不算酒席，吃慣了大魚大肉覺得小時(shí)分吃過的才更有味道，支幾個(gè)土灶，放幾口大鍋，請(qǐng)左鄰右舍幫幫忙，殺雞宰豬，挺好～如今條件好了，往往再加兩到四個(gè)鍋?zhàn)?，不糜費(fèi)，出門在外，很想念家里的所有
說到鄉(xiāng)村酒席首先想到什么呢？是繁華非凡場(chǎng)景？還是想想都讓人垂涎欲滴的美味佳肴呢？每個(gè)中央的酒席都有每個(gè)中央不一樣的風(fēng)俗和特征菜。然而又都有一樣的中央都少不了雞鴨魚肉這等大件了。說到這就不得不提六安這個(gè)中央了。
六安人都是很激情好客的，六安的酒席當(dāng)然也少不了雞鴨魚肉這些大件啦， 然而只需有喪事或許有主人來激情的六安人都會(huì)抓只鵝做給主人品嘗， 而且都是優(yōu)中選優(yōu)的鵝界扛把子，做鵝肉的鍋也是很有講究的喲！做進(jìn)去的鵝肉鮮美，湯汁味醇，想想都流口水呢！ 利美網(wǎng)絡(luò)
在六安鄉(xiāng)村吃過酒席的小同伴肯定都據(jù)說過“十大?！?，印象中只需家里辦事請(qǐng)吃酒席那桌上是必有的十道菜。顧名思義，就是十樣菜用十個(gè)海碗依次盛上，所謂“海碗”，就是比較大的碗，六安人稱之為“海碗”。這十碗菜分別是一碗粉絲、二碗扣肉、三碗圓子，前面七碗分別是：上水干子、魚、燒雞鴨、芹菜、咸鵝鴨、紅燒肉、千張炒青菜?！笆锊煌住?，不同的農(nóng)村，菜肴的品種能夠會(huì)有所不同，但前三碗一定是相反的，而且上菜的順序有規(guī)定，尤其是前三碗，絕不可亂了順序，由于在第三碗圓子下去的時(shí)分，請(qǐng)客的主家要對(duì)主人敬酒答謝。 本文利美網(wǎng)絡(luò)（m.safe51.com.cn）整理發(fā)布
這個(gè)“十大?！眰髡f是乾隆六下江南時(shí)，六安士紳為感激乾隆爺體貼沿淮災(zāi)情減免六安賦稅，特請(qǐng)六安城南六十里地芮草洼的一位燒得一手好菜，掌握一手烹飪絕活的“胡大哥”一行帶上滿船的六安特產(chǎn)沿著滔滔不息的淠河，下達(dá)乾隆駐蹕的揚(yáng)州，三天三夜不眨眼，為乾隆爺燒得九九八十一道他鄉(xiāng)土菜。乾隆爺品嘗之后大快朵頤，網(wǎng)站排名，贊不絕口。之后乾隆爺感念起百姓的生存不易，指著滿桌的海碗口諭道，天大的喪事，八十一道菜也是靡費(fèi)錢財(cái)了。只須用上最家常的食材，做出十道足矣，權(quán)且稱作十大海吧！ copyright limeiseo
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