1、紅皮赤壯慶入伙 (京蔥姜片炒燒肉：脆皮燒肉一斤半，京蔥半斤，姜片數(shù)片，美極鮮醬油過量) 利美網(wǎng)絡
2、丹鳳向陽賀喬遷(豉油皇金鳳凰雞：金鳳凰雞一只，金標醬油、老抽、白砂糖、姜蓉、蔥絲等) 利美項目圈
3、 姹紫嫣紅迎夏日(五彩蔬果炒臘味：紅、綠、黃椒粒，馬蹄粒，玉米粒，紅蘿卜粒，臘腸粒，臘肉粒，腰果若干) 利美知識百科
4、東海瑞龜獻不祥(老火茯苓煲龜湯：金錢龜一只約一斤半，豬肉半斤，土茯苓一斤，姜片數(shù)片，陳皮一塊，蜜棗四粒)
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5、老少健步齊奮進 (甜酸老姜炆豬肘：本地土豬大豬手兩只，食用醋、紅糖、豆豉、老姜片、食用鹽過量) copyright limeiseo
6、豪情蜜意滿家園(蜜汁金蠔伴鳳梨：鮮曬蠔豉12只，蜜糖若干，菠蘿切塊泡鹽水后圍邊)
7、紅牛猛進盛綠意 (碧綠菜軟炒牛肉：新穎牛肉片九兩，新穎菜心一斤，姜片數(shù)片，蠔油過量)
8、金沙游龍鬧珠水(美極豉油基圍蝦：基圍蝦一斤，美極鮮醬油，花生油，芫茜葉條若干) limeiseo（加v分享）
9、五花金竹潤長年(美味竹筍炆花腩：五花豬腩肉兩條約一斤半，竹筍片一斤，姜片數(shù)片，八角數(shù)粒，醬油等)
10、綠洲新居鋪金錢(蠔油花菇炒生菜：泡發(fā)花菇12只，生菜一斤，姜片數(shù)片，糖、蠔油過量)
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11、花團錦簇奔南海(清蒸南海大花蟹：花蟹一斤半，咸蛋一只，蛋清鋪碟底、整只蛋黃放碟中，芫茜葉條若干)
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12、碧水銀光接福來(美極清蒸寶石魚：藍寶石魚一條一斤半，蔥度、蔥絲、姜絲，橄欖油、美極鮮醬油過量) copyright limeiseo
家常請客菜譜想在家里請客吃飯，卻不知道怎樣煮一手好菜嗎?下面是我收集整頓的一些家常請客菜譜，宿愿對你有協(xié)助。
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家常請客菜譜 一、蒜香雞翅
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1、取一只碗，倒入生抽，網(wǎng)站建設(shè)，鹽，生姜末，黑胡椒粉，香葉，料酒做成腌肉料;
2、雞翅反面切幾個小口，放入腌肉料內(nèi)，腌一小時;
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3、大蒜切末;
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4、取油鍋，下入腌好的雞翅，倒入過量的白糖，煎到上色; 利美項目圈
5、倒入生抽，炒均勻后倒入蒜末炒香;
6、加過量的水，燜煮。雞翅熟后，入鹽收汁即可。 利美知識百科
二、小米蒸排骨 利美網(wǎng)絡
1、小米泡水三個小時; 利美項目圈
2、排骨泡水三非常鐘，去掉血水; 利美項目圈
3、退出白糖3克，鹽5克，生抽20克，料酒10克，蠔油10克，辣椒醬15克;
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4、腌2個小時入味; copyright limeiseo
5、排骨退出小米攪拌均勻。 copyright limeiseo
6、土豆切片放入容器底部;
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7、再倒入小米排骨，上籠蒸40分鐘左右即可。
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三、紅燒雞爪 利美網(wǎng)絡
1、雞爪去指甲，焯水撈出;
2、炒糖色，炒到雞爪微黃; 本文利美網(wǎng)絡（m.safe51.com.cn）整理發(fā)布
3、放入蔥姜八角紅辣椒炒出香味;
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4、老抽生抽1:1，米酒一碗。燒開; 本文利美網(wǎng)絡（m.safe51.com.cn）整理發(fā)布
5、放鹽，十三香，燒開; copyright limeiseo
6、中小火煮十五到二非常鐘大火收汁即可。出鍋放點味精提味。
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四、滑蛋炒牛肉 利美知識百科
1、牛肉切薄片，放入腌料(醬油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油)拌勻，泡嫩后撈起，待用，打散雞蛋后，放入鹽拌勻;
2、將泡油后的牛肉放入蛋液中;
3、將鑊燒至非常熱，放入油，燒熱后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝結(jié)，撒入蔥粒拌勻，即可上桌。
五、珍珠元子
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1、糯米提早洗凈浸泡一夜，撈出瀝干;
2、豬肉餡加鹽，生抽，料酒，油，淀粉，鵪鶉蛋沿一個方向攪打上勁。再加蔥姜末，蓮藕末拌勻;
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3、肉餡撮成圓球; limeiseo（加v分享）
4、肉球裹上一層糯米;
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5、珍珠元子下鍋隔水蒸，水開后持續(xù)大火蒸10分鐘左右即可。
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六、剁辣椒炒雞胗 copyright limeiseo
1、雞胗蕩滌潔凈后切薄片，加姜末，紅剁椒，料酒腌制20分鐘左右; copyright limeiseo
2、長青椒洗凈去籽切段，蔥姜蒜切片;
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3、熱鍋下油，油熱后，依次下入花椒，姜、蔥、蒜炒香;
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4、放腌好的雞胗片大火翻炒至斷生;
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5、退出青椒塊翻炒，加少許老抽，炒至青椒斷生，放少許鹽，淋少許香油即可。 本文利美網(wǎng)絡（m.safe51.com.cn）整理發(fā)布
七、豉汁蒸鳳爪
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1、鳳爪入鍋焯水3分鐘出鍋，瀝干水份備用;
2、油熱后下入鳳爪，炸至微黃，再入冷水中浸泡10分鐘;
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3、撈出鳳爪加鹽、胡椒、蔥、紅椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蠔油充分抓勻; 利美項目圈
4、豆腐放入碗中，把鳳爪擺放好，把剩余的料汁倒在鳳爪上，入鍋大火蒸25分鐘即可。
八、麻婆茄子
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1、茄子去蒂洗凈，切成塊狀，用淡鹽水浸泡10分鐘，蔥花、大蒜切碎，姜切末; 利美知識百科
2、熱鍋油熱后放入茄子，小火慢煎至茄子微軟后盛出;
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3、鍋中倒油，放入蒜末和姜末爆香，下豆瓣醬煸炒出紅油;
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4、將茄子放入炒勻，加料酒，白糖、生抽、倒入清水燜煮一會，調(diào)入辣椒油、花椒油，待湯汁收干，撒上蔥花即可。
九、香辣豬蹄 利美網(wǎng)絡
1、豬蹄洗凈，姜蒜切片;
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2、鍋中燒水，放入蔥姜片，倒入少許料酒，水開后放豬蹄飛水，撇除浮沫撈出豬蹄; 利美網(wǎng)絡
3、鍋中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香; 本文利美網(wǎng)絡（m.safe51.com.cn）整理發(fā)布
4、放入豬蹄翻炒，加老抽、陳醋、鹽調(diào)味，添水沒過豬蹄;
5、大火燒開轉(zhuǎn)小火至豬蹄熟爛即可收汁。
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十、辣子雞
1、將雞洗凈后切成2-75px的小塊，退出料酒、鹽拌勻，腌制20分鐘;
2、姜、蒜切片，蔥干辣椒切段; 本文利美網(wǎng)絡（m.safe51.com.cn）整理發(fā)布
3、鍋中倒入300ml油燒熱，放入雞塊略炸，炸至金黃色后;
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4、大火燒熱油，放入姜、蒜片爆香，放入辣椒花椒，放入炸好的雞塊翻炒，撒入雞精白糖和蔥段炒勻。
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十一、大盤雞
1、雞洗凈，剁塊，放入加了料酒的開水鍋里焯水撈出瀝干; 利美知識百科
2、熱鍋上油，放八角，桂皮，香葉，干辣椒，花椒，蔥姜片煸香;
3、放入雞塊翻炒3分鐘，加生抽，老抽，白糖炒至上色; limeiseo（加v分享）
4、退出開水，沒過雞塊即可，燒開后加番茄醬、檸檬汁，蓋上蓋轉(zhuǎn)小火20分鐘。加青紅椒、鹽，胡椒粉，大火收汁。
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十二、韭菜炒香干 copyright limeiseo
資料:韭菜一小把，香干6塊，紅椒一個，油過量，鹽少許，生抽數(shù)滴。做法:1、韭菜洗凈，切段，香干洗凈，切細條，紅椒去籽切絲; copyright limeiseo
2、炒鍋加油燒熱，下紅椒絲和香干翻炒，退出少許鹽、生抽調(diào)味，可加少許水; 利美知識百科
3、不停翻炒，待香干排匯湯汁變軟變得疏松，退出韭菜，翻勻，待韭菜變軟即可起鍋。
十三、卷心菜炒粉絲 利美項目圈
1、卷心菜洗凈切絲、粉絲泡軟; copyright limeiseo
2、五花肉切薄片，蔥切片、姜切絲、蒜切片，紅椒切丁;
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3、起鍋熱油，seo教程，下肉片滑炒出油，然后放干紅椒、蔥姜蒜爆香，加老抽、料酒略炒再放入包菜;
4、當變軟出水時，下粉絲翻炒，放鹽，讓粉絲充分排匯炒出的水分;
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5、直到入味變軟，退出紅椒炒勻即可。
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十四、肉沫冬瓜片 limeiseo（加v分享）
1、冬瓜洗凈后去皮，切成約2mm厚的薄片，大蒜、小蔥分別切碎;
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2、肉末中退出少許蒜末和鹽腌5分鐘; 利美網(wǎng)絡
3、將冬瓜片放入盤中鋪平，將腌好的肉末鋪在冬瓜上，放入蒸鍋里，用中火蒸8分鐘至冬瓜熟透; 本文利美網(wǎng)絡（m.safe51.com.cn）整理發(fā)布
4、出鍋滴上幾滴香油，撒上蔥花即可。 copyright limeiseo
十五、珍珠藕圓 copyright limeiseo
1、糯米用水浸泡2小時瀝干;
2、小蔥切蔥花，生姜切末; copyright limeiseo
3、肉餡中加生粉、鹽、料酒、蔥花、姜末拌勻; 利美知識百科
4、藕用器具擦成藕茸，退出調(diào)好的肉餡中拌勻;
5、將肉餡搓成丸子，在糯米上滾上一層米;
6、放入蒸籠里，在已沸的水上大火蒸20分鐘;
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7、關(guān)火，撒上蔥花即可。
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家常請客菜譜引薦 十六、螞蟻上樹 本文利美網(wǎng)絡（m.safe51.com.cn）整理發(fā)布
1、粉絲用冷水泡軟撈出;
2、胡蘿卜青椒切末，姜蔥切末; 利美知識百科
3、炒一湯匙紅油豆瓣醬，小火，攪拌，炒到提起鏟子油是紅色的即可;
3肉末放出來炒到分分發(fā)白，放一茶匙糖，放胡蘿卜和姜蔥末; 利美網(wǎng)絡
4、兌水剛好到肉末邊緣，放入粉絲; copyright limeiseo
5、煮一下，水快干了，用鏟子翻動收汁，放青椒，雞精，香油，關(guān)火。 利美項目圈
十七、迷你版糖醋排骨
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1、排骨焯水，控水后用開水沖洗一遍; limeiseo（加v分享）
2、瀝干加鹽、料酒、醬油、蔥姜絲拌勻腌制5分鐘;
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3、排骨置高壓鍋中蒸制，開鍋后4分鐘關(guān)火; 利美項目圈
4、待鍋涼透撈出排骨;
5、熱鍋熱油下白糖、陳醋、番茄醬小火熬制;
6、待油鍋內(nèi)湯汁稀薄時，排骨入鍋翻炒至掛汁后，撒熟芝麻關(guān)火。
十八、營養(yǎng)早餐：皮蛋瘦肉粥
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1、皮蛋切塊，肉絲加鹽、香油拌勻腌10分鐘; 利美項目圈
2、大米洗凈加鹽、香油泡10分鐘; 本文利美網(wǎng)絡（m.safe51.com.cn）整理發(fā)布
3、肉絲下熱油鍋過一下，至變色撈出控油;
4、水煮開，下米煮滾后改小火，退出皮蛋、瘦肉絲、鹽、雞精、蔥花，煮約50分鐘后，放入余下的皮蛋塊和蔥花，微火煮10分鐘即可。 利美網(wǎng)絡
十九、肉末茄子 利美網(wǎng)絡
1、茄子洗凈后切成約6公分長的段，再對剖成4長條;
2、鍋中倒入過量的油燒熱，放入茄子用中火炸軟后撈出;
3、鍋中留油，放入絞好的肉炒散，再放入蒜末、蔥片姜絲炒香; 利美網(wǎng)絡
4、將炸好的茄子倒入鍋中，加調(diào)料炒勻即可。 利美網(wǎng)絡
二十、豆豉姜汁蒸排骨 利美網(wǎng)絡
1、豆豉洗潔凈，瀝干水分，并切碎;
2、姜去皮，磨成姜蓉，蒜頭去掉外皮，切成米粒狀;
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3、把磨好的姜蓉蒜蓉放進碗中，退出一切調(diào)料，混合均勻;
4、排骨洗潔凈，瀝干水分; 本文利美網(wǎng)絡（m.safe51.com.cn）整理發(fā)布
5、退出1勺生粉，再退出混合均勻的調(diào)料攪拌均勻;6、放進鍋中加蓋大火蒸十五分鐘，蒸至全熟即可。
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二十一、孜然雞翅
1、雞翅用牙簽將背面扎許多小孔;
2、生姜去皮，切片; 利美網(wǎng)絡
3、雞翅退出料酒、鹽、生抽、胡椒粉、蠔油、姜片腌制30分鐘;
4、鍋中放油加熱，放入雞翅煎至表皮焦黃; 利美知識百科
5、退出一小碗水，腌制雞翅剩余的調(diào)料一同退出;
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6、大火煮開，待湯汁快收干時，退出孜然粉和孜然顆粒，炒勻即可。
二十二、尖椒土豆絲 copyright limeiseo
1、將土豆切成絲，放入盆中退出水泡泡;
2、將尖頂椒切成細絲備用; 利美網(wǎng)絡
3、將土豆絲撈進去控干水分; limeiseo（加v分享）
4、鍋內(nèi)油燒熱; 本文利美網(wǎng)絡（m.safe51.com.cn）整理發(fā)布
5、放入蒜;
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6、退出尖椒來回翻炒; limeiseo（加v分享）
7、放入控好的土豆絲;
8、退出醬油、醋、鹽大火快炒;
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9、炒一兩分鐘后即可出鍋。
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二十三、雙椒肉拌面 copyright limeiseo
1、豬肉剁成沫，青紅椒切丁，芹菜切丁;
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2、燒開水，水滾后放入面條;
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3、將面條煮到剛熟撈出過冷水; 本文利美網(wǎng)絡（m.safe51.com.cn）整理發(fā)布
4、鍋里放油，燒熱后放入肉沫快速炒散; 利美網(wǎng)絡
5、炒至肉沫變色后放入醬油翻炒香;
6、隨后放入青紅椒丁、芹菜丁翻炒; 本文利美網(wǎng)絡（m.safe51.com.cn）整理發(fā)布
7、放入煮好的面條，加過量鹽，拌勻后就可能了。 利美網(wǎng)絡
二十四、小炒牛肉
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1、牛肉切片放料酒，胡椒粉，鹽，淀粉，少許食用油抓勻腌制15分鐘; 本文利美網(wǎng)絡（m.safe51.com.cn）整理發(fā)布
2、青紅椒切塊，蔥切段，黃米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米; limeiseo（加v分享）
3、鍋熱油后將牛肉放入快速滑變色盛出; 本文利美網(wǎng)絡（m.safe51.com.cn）整理發(fā)布
4、鍋放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青紅椒，調(diào)鹽翻炒; 利美網(wǎng)絡
5、倒入牛肉翻炒，調(diào)生抽，雞粉，蔥段炒勻即可、 copyright limeiseo
二十五、可樂雞翅 本文利美網(wǎng)絡（m.safe51.com.cn）整理發(fā)布
1、將雞翅，姜蔥洗凈，姜切片，蔥折斷，起油鍋，爆香姜蔥; limeiseo（加v分享）
2、雞翅下鍋，煎至外表稍黃，退出兩勺的生抽，翻炒一小會兒;
3、可樂倒入鍋中，燒開后改中小火慢燜;
4、待雞翅燜軟后，大火收干湯汁就行了。 利美網(wǎng)絡
二十六、煎茄子 利美知識百科
1、將面粉和水攪勻，倒入打散的蛋液，調(diào)成稀糊，攪拌均勻; 利美網(wǎng)絡
2、茄子洗凈，去蒂，切成厚度約7mm左右的大片;
3、平底鍋燒熱，倒入油，將茄子片裹上面糊，放入鍋里，煎至兩面金黃，茄子瓤熟軟即可出鍋; 利美知識百科
4、蒜制成蒜泥，倒入醬油，淋1滴香油拌勻;
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5、煎茄子搭配蒜汁兒一同食用。
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二十七、蔥爆牛肉 利美項目圈
原料：牛肉500g，大蔥一根，蒜少許。做法： 利美網(wǎng)絡
1、牛肉切片，放入蛋清，料酒，老抽，腌制非常鐘，加淀粉和食用油; 本文利美網(wǎng)絡（m.safe51.com.cn）整理發(fā)布
2、鍋內(nèi)油熱之后炒香一半蔥絲和蒜末。放入牛肉炒到九成熟，退出剩余的蔥段，生抽，鹽，雞粉，白胡椒，香油。翻炒，出鍋。 limeiseo（加v分享）
二十八、蒜香鴨塊
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1、在油熱后下蒜碎，煸炒出香后下鴨塊，小火煸炒約5分鐘，直至鴨塊表層悄然焦黃，鴨油滲出;
2、退出干辣椒略炒出味，濾掉煸出的鴨油，加肯定比例的醬油、食醋、白糖和料酒，隨后加溫水，沸騰后蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燜燒; 利美網(wǎng)絡
3、大約15至20分鐘后，打開鍋蓋收湯汁，加鹽味精，撒上蔥花即可。
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