說(shuō)到廣西的美食，人們第一想到的就是廣西的米粉。其實(shí)廣西除了米粉，還有很多特征的美食哦，想知道都有什么嘛？跟著懶途一同去體驗(yàn)廣西特征美食之旅吧！
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魚(yú)肉類 limeiseo（加v分享）
陽(yáng)朔啤酒魚(yú) 利美網(wǎng)絡(luò)
陽(yáng)朔“啤酒魚(yú)“，是陽(yáng)朔有名的中央特征菜，魚(yú)肉鮮辣可口，無(wú)一絲魚(yú)自身的腥味，啤酒和魚(yú)肉的香味可能讓人胃口大開(kāi)。陽(yáng)朔的啤酒魚(yú)是選用陽(yáng)朔漓江里鮮活的大鯉魚(yú)，先用桂北山區(qū)出產(chǎn)的生茶油烹炸，然后放入桂林產(chǎn)的下等啤酒紅燜而成，具備獨(dú)特的香酥鮮嫩風(fēng)味。
酸辣禾花魚(yú) limeiseo（加v分享）
全州禾花魚(yú)肉質(zhì)細(xì)膩，骨頭小而軟，口味鮮甜，因其次要食物為禾花，當(dāng)?shù)厝顺院袒~(yú)普通都不開(kāi)膛剖肚，只去魚(yú)鰓和魚(yú)膽，連著內(nèi)臟就吃了，禾花魚(yú)的骨和刺都很軟、粗大，而且魚(yú)骨也補(bǔ)鈣。 利美項(xiàng)目圈
靈馬鯰魚(yú)
“靈馬鯰魚(yú)”是武鳴縣靈馬鎮(zhèn)的一道外鄉(xiāng)佳肴，也是武鳴乃至整個(gè)廣西飲食產(chǎn)業(yè)的一個(gè)響亮的品牌?！办`馬鯰魚(yú)”這道菜的制造并不簡(jiǎn)單，講究原汁原味，沒(méi)有紅燒清蒸等做法，一概土法燒，更能表現(xiàn)正宗靈馬鯰魚(yú)細(xì)膩鮮美味道。 利美項(xiàng)目圈
橫縣魚(yú)生
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橫縣魚(yú)生制造精美，令人叫絕。盈尺之魚(yú)，出水欲飛。去鱗、脫皮、起骨，游刃不足，零打碎敲。魚(yú)生配料，五顏六色，美輪美奐，代表著橫縣的烹飪技術(shù)和飲食文明的最高水準(zhǔn)、接待主人的最高規(guī)格。
來(lái)賓鯧魚(yú) 利美項(xiàng)目圈
來(lái)賓鯧魚(yú)，肉質(zhì)鮮嫩，味道有點(diǎn)像鯔魚(yú)，營(yíng)養(yǎng)也很豐富。魚(yú)體形側(cè)扁成盤形，背較厚，毋庸，白身、銀鱗、黑尾、線鰭，可別認(rèn)錯(cuò)了。 本文利美網(wǎng)絡(luò)（m.safe51.com.cn）整理發(fā)布
貴港潯江魚(yú)
貴港的飲食以桂系風(fēng)味為主，兼有壯族、瑤族等多數(shù)民族的特征小吃，具備顯明的地域特點(diǎn)。口味以鮮、香、麻、辣為主，著名的桂平潯江魚(yú)就是貴港最具代表性的佳肴。
天等荷魚(yú)丸
這個(gè)是火鍋的絕對(duì)靚野哦。崇左市天等縣的小吃美食。湯煮、酥炸、煎蒸都OK，韌而不硬，沒(méi)有魚(yú)的腥臭味，清爽不膩，味道很順便，深受人們青眼。 copyright limeiseo
雞肉類
柳州螺螄雞 利美網(wǎng)絡(luò)
風(fēng)味獨(dú)特的柳州螺螄雞，以鮮、香、酸、辣深受柳州人民的青睞，順便是濃濃的螺螄筒骨湯里，伴著滑嫩的雞肉，雞肉的鮮嫩和螺螄的鮮香疊加在一同，光是聞味道就讓人口水直流啦~細(xì)細(xì)品味后，讓人依依不舍
梧州紙包雞
紙包雞是梧州名菜，傳統(tǒng)的紙包雞是精選外鄉(xiāng)農(nóng)家散養(yǎng)三黃雞為原料，將切好件的雞肉用紙包雞秘制醬料腌制后，以玉扣紙逐件包裹，再以花生油入鍋浸炸而成。獨(dú)創(chuàng)的隔紙浸炸烹飪法，鎖住了雞肉及調(diào)味料原有的味道，所以能保持雞肉的鮮嫩甘滑、醇厚不膩，色澤金黃、氣味芳香。 利美網(wǎng)絡(luò)
白切土雞 利美知識(shí)百科
白切土雞原資料采用農(nóng)家放養(yǎng)在山間野林中白天吃蟲(chóng)子、玉米、稻谷、土生土長(zhǎng)的土雞，上好的土雞皮色澤清黃，切開(kāi)，seo教程，白嫩的土雞肉蘸著醬料吃，更表現(xiàn)雞肉的鮮甜香嫩。 利美網(wǎng)絡(luò)
田東“十里荷香雞” 利美網(wǎng)絡(luò)
“十里荷香雞”是廣西百色市田東縣的特征風(fēng)味之一。十里荷香雞顧名思義，讓人想到的就是這個(gè)雞香可以傳到十里內(nèi)的中央。當(dāng)然，這個(gè)只是比喻而已。不過(guò)它的香味繼續(xù)久而遠(yuǎn)是真的。十里荷香雞是用田東山古寨十里蓮塘原生荷葉清蒸進(jìn)去的荷香雞，它骨細(xì)皮爽，肉質(zhì)滑嫩，色澤橘紅亮麗，似有若無(wú)的荷葉幽香令人胃口大開(kāi)，口味綿長(zhǎng)。
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百色芒葉田七雞
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廣西百色市是芒果之鄉(xiāng)，又是是我國(guó)田七的次要產(chǎn)地，一貫以消費(fèi)歷史悠久、加工精細(xì)、品質(zhì)優(yōu)異而著稱。當(dāng)?shù)厝艘虻刂埔?，?chuàng)造出了芒葉田七雞。
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火麻雞湯 本文利美網(wǎng)絡(luò)（m.safe51.com.cn）整理發(fā)布
火麻雞湯用火麻和頂雞熬制而成，火麻是一種強(qiáng)韌、耐寒的一年生木本植物，項(xiàng)雞的肉質(zhì)比較細(xì)嫩，兩者聯(lián)合的火麻雞湯味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。
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鴨肉類 copyright limeiseo
武鳴檸檬鴨 limeiseo（加v分享）
武鳴檸檬鴨味道酸辣合適，鮮香可口，極端開(kāi)胃。春、秋天火氣大的時(shí)分都可能吃，是比較好的“清涼補(bǔ)品”，老少皆宜。 copyright limeiseo
全州醋血鴨 copyright limeiseo
醋血鴨鴨塊呈醬色，質(zhì)地適口，咸鮮微酸，香辣濃烈，名揚(yáng)天下 。聰明的全州人還就地取才先后借鑒出了“苦瓜血鴨”、“豆角血鴨”、“娥眉豆血鴨”、“花生血鴨”、“芝麻血鴨”等等。
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耗油柚皮鴨
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耗油柚皮鴨是欽州市一道美味佳肴。將柚子皮用炭火烤糊，再打磨潔凈，放入清水中浸泡，去其香甜；鴨子則過(guò)熱水晾干，上醬油，炸至金黃色，用文火燜至過(guò)度；再把切好的鴨子和柚皮放進(jìn)銅鍋，配以豬油、雞骨、鯪魚(yú)及蠔油等調(diào)料煮至入味而成。
柳州鴨腳煲
柳州【螺螄香芋鴨腳煲】用獨(dú)特的秘方制成，將香芋與螺螄 、鴨腳、鴨菌、香腸、鵪鶉蛋一同燉燒，口感層次明顯，味道異乎尋常。香芋粉滑綿密，香腸味香而不膩；鴨腳離骨，充分排匯筒骨及螺螄的鮮味，口感香滑。煲內(nèi)還可能燙青菜 、腐竹、切粉。如此美味，流口水啦~
河池系鴨把
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