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大眾菜譜大全菜譜家常菜做法 家常菜做法1、酸辣土豆絲：2個(gè)土豆，過(guò)量蔥姜蒜、辣椒、花椒、鹽和油。先把土豆洗凈，切成細(xì)絲，放到?jīng)鏊锝?，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時(shí)保持白嫩、爽脆，蔥、蒜切末，辣椒、花椒。鍋里放油，放入花椒煸炒出香味，把花椒取進(jìn)去，放入辣椒、蔥、蒜末煸炒，土豆絲瀝干水分放入鍋中翻炒，炒至八成熟時(shí)退出精鹽、味精調(diào)味，放入白糖、白醋翻炒均勻，再淋上香油即可出鍋。
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2、干煸豆角：過(guò)量豆角，過(guò)量蔥姜蒜、雞精和鹽、辣椒，大批芽菜和蝦米。預(yù)備好一切的食材，蔥姜蒜全副切末，蝦米用水泡軟也切末，芽菜取出備用。炒鍋倒油燒熱，倒入豆角翻炒，緩緩煸炒至豆角水分已干，外皮伸展，把豆角撥在鍋邊，底油放入蔥姜蒜，蝦米和芽菜煸炒出香，再把豆角混合一同持續(xù)煸炒，退出少許鹽和糖，退出少許生抽， 再淋入香油，雞精，全副翻炒均勻即好。 copyright limeiseo
3、西紅柿炒雞蛋：2個(gè)西紅柿和2個(gè)雞蛋，過(guò)量鹽和大蔥，大批白糖和生抽。西紅柿洗凈切片，雞蛋打散備用，大蔥洗凈切薄片。熱鍋，倒入過(guò)量的油，倒入打散的雞蛋，炒散，網(wǎng)站建設(shè)，差不多的時(shí)分盛出備用，再加點(diǎn)油入鍋，放入切好的大蔥煸出香味，倒入西紅柿煸炒，網(wǎng)絡(luò)推廣，稍燒片刻后退出過(guò)量鹽、白糖和生抽，再倒入之前炒好的雞蛋，翻炒均勻即可。
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