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14道涼拌菜的做法?

  • 2023-02-10

一、洋蔥拌木耳

用料:黑木耳150克,洋蔥半個,柿子椒半個,紅椒半個,花椒1小勺,網(wǎng)絡(luò)營銷,干辣椒2個,食鹽1克,生抽1小勺,醋1小勺,植物油1大勺

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做法:1、洋蔥,青紅椒洗凈切絲;木耳過滾水焯一下

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2、把干辣椒剪碎,和花椒一起放入勺子,退出油,放火上至出椒香味

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3、把木耳,洋蔥,青紅椒和料汁(鹽,生抽,醋)攪勻,倒入煸香的油,翻均勻即可 limeiseo(加v分享)

二、蝦皮老虎菜

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用料:尖椒2個,蔥1棵,蝦皮1把,香菜2棵,紅椒1/2個,醋1/2勺,香油過量,醬油1勺,雞精少許,食鹽1/3勺 copyright limeiseo

做法:1、蝦皮用水蕩滌一下,控干水分,蔥、尖椒、切細(xì)絲,香菜切段

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2、將一切食材放入一個容器中

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3、退出調(diào)料拌勻后裝盤 利美項目圈

三、熗拌苦瓜

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用料:苦瓜1個,干辣椒2個,花椒8粒,大蒜2瓣,白糖5克,食鹽過量,色拉油15毫升 利美網(wǎng)絡(luò)

做法:1、將苦瓜洗凈,縱向剖成兩半,去掉瓜瓤和瓜子,斜切成2mm厚的薄片。干辣椒切絲,大蒜拍破切碎備用 copyright limeiseo

2、鍋中倒入清水,大火燒滾后放入苦瓜片和少許鹽,汆燙片刻后撈出,立即用涼水過涼,瀝水后放入盤中,退出白糖、蒜末和少許鹽拌勻. limeiseo(加v分享)

3、大火加熱炒鍋中的油,放入花椒煸香,再放入辣椒絲后迅速將油淋在苦瓜上即可

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四、皮蛋拌黃瓜

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用料:黃瓜1根,松花蛋3個,蒜5瓣,生抽1/2湯匙,食鹽1茶匙,陳醋1湯匙,白糖1/2茶匙,芝麻油1茶匙,雞粉1/2茶匙,辣椒油1湯匙 利美知識百科

做法: 1、黃瓜洗凈用鹽水浸泡15分鐘,黃瓜用刀背拍碎塊,皮蛋切瓣,蒜頭剁碎末

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2、各種調(diào)味料(生抽、鹽、陳醋、白糖、麻油、雞粉和辣椒油)混合,皮蛋和拍黃瓜擺盤,撒上蒜末 本文利美網(wǎng)絡(luò)(m.safe51.com.cn)整理發(fā)布

3、淋上調(diào)味料即可上桌享受

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五、香椿拌豆腐

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用料:香椿1小把,豆腐1塊,食鹽1茶匙,香油1/2湯匙 利美網(wǎng)絡(luò)

做法:1、香椿洗凈用開水燙一下,變綠后瀝干水

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2、切成香椿碎,豆腐切成小丁后,放入開水鍋中焯一下,撈出瀝干水(焯的時分加過量鹽) 本文利美網(wǎng)絡(luò)(m.safe51.com.cn)整理發(fā)布

3、豆腐丁和香椿碎都放入大碗中,加少許鹽和過量香油,拌勻即可 copyright limeiseo

六、粉絲拌菠菜 利美網(wǎng)絡(luò)

用料:菠菜900克,粉絲1小把,紅尖椒半個,杏仁12個,蠔油少許,芝麻油少許,色拉油過量,食鹽4克 copyright limeiseo

做法:1、菠菜切去根部,蕩滌潔凈,信陽自媒體,切段;粉絲用涼水泡軟;燒一大鍋水,水開后放進(jìn)菠菜,退出油、鹽,水再次煮開即可撈起放進(jìn)預(yù)備好的涼開水里

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2、燙過菠菜的水持續(xù)用來燙粉絲

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3、把燙熟的粉絲和菠菜撈起,瀝干水分,裝進(jìn)大碗里,淋入麻油、退出蠔油,用筷子拌勻,撒上紅椒粒和杏仁碎裝璜即可

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七、涼拌海帶絲

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用料:海帶絲50克,胡蘿卜50克,香菜1棵,蒜5克,香醋1/2湯匙,生抽1/2湯匙,白糖1/2茶匙,食鹽1茶匙,植物油1.5湯匙,干辣椒3個

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做法:1、海帶絲提早用清水泡至1小時,胡蘿卜洗凈切成絲,香菜洗凈切成寸斷大蒜去皮,剁成碎放入小碗中,退出生抽、香醋、白糖和鹽 利美網(wǎng)絡(luò)

2、鍋中注水,燒開下入海帶絲和胡蘿卜絲焯水,撈出放入冷水中沖涼,再撈出瀝干水分 copyright limeiseo

3、另起鍋注入油燒熱爆香辣椒,趁熱將辣椒油熗入蒜料中,將調(diào)料倒入海帶絲和胡蘿卜絲中,退出香菜拌勻即可 copyright limeiseo

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