家常美食菜譜大全

  • 2023-02-10

二千多道菜的做法(不收藏會(huì)悔恨的二 copyright limeiseo

1、松子玉米 利美知識(shí)百科

2、香辣蝦

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3、老壇子鳳爪

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4、泡椒泥鰍 limeiseo(加v分享)

5、農(nóng)家魚

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6、辣子肥腸

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7、自腌咸蛋 利美知識(shí)百科

8、糯米臘肉卷

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9、松堅(jiān)實(shí)軟的椰子球

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10、滋味排骨口留香 利美知識(shí)百科

11、椒鹽排骨

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松子玉米(圖解)

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勝利之作 本文利美網(wǎng)絡(luò)(m.safe51.com.cn)整理發(fā)布

需求的食材:

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甜玉米一碗,松仁一小碗,辣椒(?。┮粋€(gè),胡蘿卜(小)一根,小蔥一棵。

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調(diào)味料:鹽半小勺。 limeiseo(加v分享)

做法:

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1、將辣椒、胡蘿卜、小蔥全副切玉米粒大小的丁。 利美知識(shí)百科

2、首先松仁過油。這一步要格外小心??!由于松仁特容易糊?。。。?

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鍋內(nèi)加油,待油溫有3成熱,就把松仁放入鍋中,保持小火,瞪大眼睛,邊攪拌邊觀察,只需看白白的松仁稍微有一點(diǎn)點(diǎn)變色,就要連忙撈進(jìn)去瀝油。這樣,應(yīng)用余溫,松仁就可能炸熟,變香酥了。

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俺是用以前就炸好了的松仁,所以沒有過程圖,而且這一步太緩和也基本顧不上拍照。

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3、另起一鍋,加底油,同時(shí)下蔥花和胡蘿卜丁煸炒,煸出香味后加辣椒丁,翻炒幾下,就可能退出甜玉米粒翻炒了,至熟,加半小勺鹽調(diào)味,盛盤出鍋。 copyright limeiseo

炒好的玉米!

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4、將準(zhǔn)備好的松仁,倒入盤中,拌勻,就可能開吃了)

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貼心小揭示: 本文利美網(wǎng)絡(luò)(m.safe51.com.cn)整理發(fā)布

1、辣椒、胡蘿卜在這里次要是起配色的作用,所以根本上挑小一點(diǎn)的就可能了。

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2、這個(gè)菜只管沒加一點(diǎn)糖,但因?yàn)樘鹩衩琢:退扇实木壒?,根本上是甜香味的。然而加往常炒菜用鹽量的一半甚至是1/3,可能讓這個(gè)菜吃起來更鮮。

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3、之所以最后把松仁拌入盤中,可能更好的保持其香酥的口感 香辣蝦(組圖)

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海白蝦若干,背脊開邊。 copyright limeiseo

次要的配料 干辣椒,花椒若干 姜、蒜切片,蔥切絲 泡辣椒幾個(gè),泡姜一塊也切片。 利美網(wǎng)絡(luò)

鍋內(nèi)倒入油,記得要多一些,比平日炒異樣份量的葷菜油多一倍吧 大火燒油至辣,倒入蝦。 copyright limeiseo

炒一會(huì),放入干辣椒和花椒,翻炒,讓熱油把辣味和麻味都“壓迫”進(jìn)去。 本文利美網(wǎng)絡(luò)(m.safe51.com.cn)整理發(fā)布

出辣味和麻味后,放入姜蒜片,泡椒,泡姜(蔥先不要放)

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姜蒜香味炒出后,退出醬油過量,白砂糖過量,料酒少許 快要起鍋時(shí),放入蔥絲,翻炒 加過量鹽。 limeiseo(加v分享)

起鍋了。

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老壇子鳳爪(圖)

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記得幾年前媽媽來深圳,關(guān)鍵詞排名,我回家吃飯,一看端下去一盤白白的沒放啥調(diào)料的鳳爪,心里直嘀咕,想是煮的白水鳳爪,醮調(diào)料的吧,可又沒找著調(diào)料碗,夾了一個(gè)咬一口,啊,怎樣這么爽口,媽媽笑著說,是用老壇子里的泡菜水泡的,啊!難怪這好吃呢,我太青睞了,媽媽看我這么青睞,就常常做,放冰箱里,我愛邊看電視邊啃,真是幸福的日子呀……… 利美項(xiàng)目圈

做法:把鳳爪洗凈,放開水鍋里煮不超過非常鐘,用筷子能穿透就可能了,撈起過涼開水,放保鮮盒里,舀入老壇子里的泡菜水,淹過鳳爪,特地?fù)茙讉€(gè)泡辣椒,網(wǎng)站優(yōu)化,再切點(diǎn)西芹片一同泡,放冰箱里兩小時(shí)后就可吃了。

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留意:鳳爪千萬別煮久了,膠質(zhì)進(jìn)去了,就成皮凍了。

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蠔油燒二冬(圖) 本文利美網(wǎng)絡(luò)(m.safe51.com.cn)整理發(fā)布

原料:冬菇50克(干),冬筍150克。

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輔料:蠔油1大勺,蔥絲過量,老抽1小勺,鹽、白糖、味精、水淀粉、香油各過量。

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做法:

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1.干冬菇洗凈,泡發(fā),每個(gè)改刀成2、3塊,泡冬菇的水留用。

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2.冬筍切滾刀塊,焯一下,撈出控水。 copyright limeiseo

3.油燒熱,放入冬菇和冬筍,蔥絲,爆一下,退出蠔油、老抽、鹽、白糖、味精和少許泡冬菇的水,小火燒燴5分鐘。

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4.湯汁香濃后,用水淀粉勾薄芡,淋入香油,炒勻即可。 利美網(wǎng)絡(luò)

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冬菇的特點(diǎn)是素、鮮、香,但有的人不青睞冬菇的濃香,但正是這種香給冬筍回味。留意甜咸搭配,大家做來嘗嘗吧.....

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泡椒泥鰍(圖解) copyright limeiseo

主演上場(chǎng)! limeiseo(加v分享)

泥鰍(清水養(yǎng)了兩天去頭腹,水時(shí)幾滴油)。泡椒,野山椒,醪糟,姜蒜。

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做法:

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1、泡椒山椒姜蒜切末,

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2、鍋內(nèi)放油下資料1炒香

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3、下泥鰍煸炒片刻 limeiseo(加v分享)

4、倒一點(diǎn)泡山椒的水、料酒

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5、放醪糟 copyright limeiseo

燒四五分鐘后調(diào)味,不宜久燒,泥鰍易爛,我就稍微多燒了一會(huì)。

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泥鰍鮮嫩,泡椒味濃,典型的川味菜,聽說還美容養(yǎng)顏(如今什么都要加上美養(yǎng)顏?)

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再引見一個(gè)給小孩子或許老年人的做法,豆腐豆?jié){泥鰍

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油內(nèi)熱油后少許姜蒜爆香下泥鰍略炒,摻入豆?jié){,燒開后加豆腐煮熟即可。強(qiáng)身健體,適宜老人小孩和身材虛弱的人。 利美項(xiàng)目圈

農(nóng)家魚(圖解)

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作料如下:

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香蔥、姜、蒜瓣、香菜、郫縣豆瓣、榨菜、花椒、泡椒,姜假設(shè)可以使泡椒那就更完美了,呵呵,燒魚尤其是農(nóng)家風(fēng)味的,在沒有比泡椒和泡姜更能提味的了。 本文利美網(wǎng)絡(luò)(m.safe51.com.cn)整理發(fā)布

做法:

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先煎魚,好多人怕這個(gè)環(huán)節(jié),由于很容易被濺起的油燙到,讓魚粘鍋,煎進(jìn)去魚皮支離破碎,其實(shí)只需預(yù)備工作做好,這些都不會(huì)發(fā)生,首先魚洗好后要晾一上水氣,之后用廚房紙巾把魚身下水吸干 limeiseo(加v分享)

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