菜譜有團(tuán)年肘子,雜燴火鍋,大蒸缽,魚,八寶果飯,臘味合蒸,蘿卜燉豬腳,網(wǎng)站優(yōu)化,紅燒肉,雷公鴨,seo教程,脆脆爽,芋頭青菜 本文利美網(wǎng)絡(luò)(m.safe51.com.cn)整理發(fā)布
長沙人年夜飯桌上,最圓滾滾的菜當(dāng)屬團(tuán)年肘子。
3公斤大小的肘子,放到桌上絕對(duì)是個(gè)碩大無朋,普通都吃不完,但這沒關(guān)系,端上桌,取的便是個(gè)好彩頭。長沙人管這叫做“扯皮有勁”,意為“過去的不開心都完結(jié)了,要迎來的是又一個(gè)新年,要洗心革面重新末尾”,所以年夜飯桌上,大少數(shù)家庭都是“意思”一下,動(dòng)動(dòng)筷子甚至純當(dāng)擺設(shè)。
大蒸缽
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風(fēng)調(diào)雨順 本文利美網(wǎng)絡(luò)(m.safe51.com.cn)整理發(fā)布
如今普通只要人數(shù)泛濫的小家庭才會(huì)在年夜飯上大蒸缽,因此它更成為老長沙過年時(shí)的一種記憶。
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雜燴火鍋
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福滿全家 利美項(xiàng)目圈
年夜飯上,雜燴火鍋也是少不了的。雜燴火鍋有個(gè)名字叫做全家福。這名字好聽,何況架著雜燴的一爐火鍋,令滿室溫情氤氳,銅火鍋內(nèi)的火光映照,也讓聚會(huì)飯變得紅火沸騰。
魚 本文利美網(wǎng)絡(luò)(m.safe51.com.cn)整理發(fā)布
年年不足 利美網(wǎng)絡(luò)
過年講究“年年不足”,年夜飯的宴席上,魚一定是少不了的。長沙人過年吃魚,最講究有頭有尾,肯定要是整魚。魚的品種,普通要不就是代表會(huì)跳出龍門的金絲鯉魚,要不就是預(yù)備一條鱖魚。
八寶果飯
甜甘美蜜
以前長沙人辦酒席,總是少不了八寶飯的;春節(jié)這樣嚴(yán)重的節(jié)日,當(dāng)然更是必備,“八”與“發(fā)”同音,喜慶不祥。 本文利美網(wǎng)絡(luò)(m.safe51.com.cn)整理發(fā)布
臘味合蒸 copyright limeiseo
蒸出幸福
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“臘味合蒸”以各種臘熏制品同蒸,風(fēng)味獨(dú)特,是湘菜中傳統(tǒng)風(fēng)味名菜。 此菜臘香濃重,咸甜適口,色澤紅亮,柔韌不膩,稍帶厚汁,且味道互補(bǔ),各盡其妙。也是長沙年夜飯不過錯(cuò)過的一道美味。
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蘿卜燉豬腳 copyright limeiseo
有錢沒錢,蘿卜過年 limeiseo(加v分享)
小年三十晚上,長沙鄉(xiāng)村家家火爐中燃著一個(gè)楓樹蔸(或松、栗等樹蔸),叫“年財(cái)佬”。男女老幼圍爐共話,前輩給小孩壓歲錢,全家吃豬腳燉蘿卜,歡坐待旦,叫“守歲”。所謂“有錢無錢,蘿卜過年”。 利美網(wǎng)絡(luò)
紅燒肉 利美項(xiàng)目圈
紅紅火火,喜迎新年
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紅紅火火過小年,這紅燒肉當(dāng)然少不了。 copyright limeiseo
雷公鴨
來年日子過得呱呱叫 利美網(wǎng)絡(luò)
年夜飯,無雞鴨不成席。這道菜是湘菜的傳統(tǒng)菜,干香、香辣。仔鴨腌制后風(fēng)干,蒸完再燒,色澤紅亮,風(fēng)味濃烈。整鴨斬塊后盛入瓦缽內(nèi),美觀慷慨。
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脆脆爽 利美知識(shí)百科
要看相有看相、要味道有味道
脆脆爽,這名字蠻有神韻吧,其實(shí)就是炒脆骨,曾經(jīng)是老長沙人喝酒時(shí)常見的一道菜,如今許多餐館都難得見到了。 copyright limeiseo
芋頭青菜 本文利美網(wǎng)絡(luò)(m.safe51.com.cn)整理發(fā)布
新年好兆頭
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傳統(tǒng)過年,年輕人小年三十待在家中烤火看電視等清晨,守歲;遵守“初一崽,初二郎,初三初四拜鄰居”的風(fēng)俗;人們要吃甜味年糕,意味一年甜到頭;也吃芋頭,意味百事遇頭。 利美知識(shí)百科
長沙一頓亂炒做法湘菜一頓亂炒的做法 limeiseo(加v分享)
湖南小炒肉 limeiseo(加v分享)
菜譜簡介 湖南風(fēng)味的小炒肉香辣爽口,肉質(zhì)鮮嫩,肉香濃烈,用來下酒下飯都是很好的菜,還很適宜帶盒飯。湖南小炒肉的做法并不難,為了協(xié)助大家做好這道菜,下面我就把湖南小炒肉的做法引見如下。 copyright limeiseo
資料
五花肉,尖椒,蒜片
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做法 利美網(wǎng)絡(luò)
1、選較香辣的青尖椒切滾刀片,豬肉帶肥前腿肉分肥瘦分別切片,蒜切片。
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2、鍋熱較多的油,下蒜片、青椒片、肥肉片炒香,并始終翻炒,直到青椒外表呈悄然虎皮狀。退出肉片,調(diào)鹽、老抽、生抽、雞精,大火快炒出鍋。
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