去蔬菜批發(fā)市場買土豆和粉條(寬粉),比較便宜。
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次要資料:土豆、粉條、豆腐、香菜、豆角(當季的蔬菜,網絡推廣,比如冬天的白菜)、冬瓜、豬肉。 copyright limeiseo
調料:鹽、醬油、味精、蔥花、豆瓣醬。 copyright limeiseo
做法:1、豬肉切片;土豆、豆腐、冬瓜切塊,約1―2cm;香菜、豆角切成1-2cm的段;備用。
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2、將粉條用開水煮軟,撈出待用。
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3、炒鍋置火上,倒入調和油,當油6成熱時將肉片及蔥花同時放入鍋中炒制,當有蔥香味時放入豆瓣醬,翻炒出味,隨后將土豆、豆角、冬瓜放入鍋內翻炒后加水,再退出豆腐、粉條,水開后退出醬油,鹽,味精,大火燉5分鐘,在用小火噸15分鐘,土豆綿軟就好了。 本文利美網絡(m.safe51.com.cn)整理發(fā)布
4、做好后,放入香菜,鑒于集體口味不同,信陽抖音,也可不放。
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所謂大鍋菜就是一大鍋資料放在一同燉,這不需求固定的食譜吧,
怎樣弄好吃怎樣弄,既然是吃大鍋飯就可能不用局限于菜譜的做法咯,像香菇黑木耳胡蘿卜都可能作為食材吧,望lz探求創(chuàng)造出更多不同的菜式和把戲 利美知識百科
教你在家做大鍋菜 copyright limeiseo
大鍋菜美食教程 copyright limeiseo
二、求20人左右的大鍋飯菜譜最好多一點謝謝20人普通分兩桌坐,一桌最多只能坐10人,假設思考兩桌,就簡略了,12菜,2湯就可能:紅燒肉,水煮肉片,油燜大蝦,爆炒花蛤,豆角炒茄子,蒜泥油麥菜,土豆燒雞,絲瓜湯,豬手花生湯,涼拌三絲,青椒皮蛋,五香牛肉,油炸花生米,拌涼皮...... 利美知識百科
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三、大鍋飯怎樣做?我不知道你們公司一日三餐的標準~我可能講一下咱們公司怎樣做大鍋飯的吧{主食有饅頭 米飯}~周一至周日的, 周一:半夜,土豆燉炒豬肉,炒白菜粉條,半個涼菜(比方說 拌黃瓜,拌西紅柿) 小米稀飯,晚上炒豆芽菜,炒洋白菜,假設半夜有沒吃完的菜,也會加出去。周二 半夜 燴豆腐 炒小西湖 涼菜 小米稀飯,晚上 是炒土豆片 炒芹菜 周三:半夜 炒三丁 炒白菜 晚上 炒白菜 燒茄子。土豆燉雞塊 再來一個素炒 晚上 炒芹菜 燉豆腐 周四 炒白菜 ,燒茄子 晚上 炒西湖 西紅柿雞蛋。周五 炒土豆 炒白菜 晚上 燉豆腐 燒茄子~咱們公司200多人的大鍋飯,夠大了吧~ 假設你們是20 多人可能做的精點 葷素每天每天搓開或許 一葷一素的 再來一個湯或粥,偶爾也可能吃一回面條,或許下五點時大家一同包頓餃子,有的公司就這樣,咱們公司周一至周五的菜單是每周都一樣月復一月,年付一年啊~有些人就是由于伙食不干了~說了這么多,累死了~ 就這樣了