六塊錢標(biāo)準(zhǔn)的話，每天找一葷一素，搭配著就好。
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揀好做的燉菜為主，例如白菜燉肉圓；或許類似于煎香腸這種比較好少量量操作的；再或許紅燒大排，紅燒雞腿，土豆燉肉這種不需求適度留意火候的。 本文利美網(wǎng)絡(luò)（m.safe51.com.cn）整理發(fā)布
以下是上搜來的： 利美網(wǎng)絡(luò)
宮 爆 肉丁、 紅 燒 肉、 炒 魷魚 花、 香 菠 肉、 土 豆 燉 肉、 冬瓜燒排骨、 青 椒 雞 塊、 白菜燉豆腐、 五香蘿卜丁、 椒 油大頭菜、 炸 魷 魚、 炸 魚 排、 炸 肉 串。 利美網(wǎng)絡(luò)
滑 炒 肉 片、 爆 炒 肉丁、 三 鮮 豆 腐、 青 瓜 海 鮮、 辣 大 腸、 蘿卜燒 兔塊、 排 骨 土豆、 黃瓜雞 肉丸、 土 豆 燉 肉、 茭 瓜炒肉、 黃 瓜 炒 肉、 豆 芽 炒肉、 炸 如 意 卷、 炸 雞 心、 炸 丸 子。 利美項(xiàng)目圈
椒 溜 魚 條、 菜 花 炒肉、 清 燉 豆 腐、 口 水 兔 塊、 蔥爆羊肉、 紅 燒 蘿 卜、 白菜燉粉條、 炒 豬 肝、 炒 豬 心、 萵苣肉丁、 琉 璃 土 豆、 炸 茄 合、 炸 素 雞。 本文利美網(wǎng)絡(luò)（m.safe51.com.cn）整理發(fā)布
滑 炒 肉 絲、 五 香 肉 片、 溜 肝 尖、 菜 頭 燉 蝦、 蘑菇燉雞、 西紅柿炒雞蛋、海米 燒豆腐、 瓜條炒魷魚、 西芹炒魷魚條、 蝦皮蘿卜絲 琉 璃 蘋 果、 醬 豆 腐、 炸 香 腸。 copyright limeiseo
燒 兔 腿、 白菜 燴羊肉、 紅 燒 鯰魚、 白菜 炒海蟄、 魚香肉絲、 香 菇 油 菜、 蠔 油 茭 瓜、 蒜 苔 鲅魚、 炸 肉 排、 炸 蘑 菇、 炸 茭 瓜、 炸 土 豆 合。 周六: 蘑菇 肉 片、 醋 土 豆 片、 醬 燒 茄子、 紅 燒 冬 瓜、 黃瓜魷魚條、 海帶結(jié)燒排骨、木 須 肉、 山藥炒肉片、 冬瓜燉 雞蛋、 黃瓜雞肉丸、 炸 雞 塊、 炸 卷 尖、 琉 璃 豆 腐。
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馬蹄蒸排骨 尖椒炒牛丸 冬瓜燒肉丸 凌魚麥菜 蒜油京包 涼拌西紅柿 咸魚茄子煲 蒜心炒肉絲 肉沫蒸雞蛋 酸菜炒粉腸 豆干芹菜回鍋肉 木耳肉片 尖椒炒魚條 炸土豆絲 咸菜炒豬肚 姜蔥炒田雞
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麻辣牛丸 青椒炒肉片 豌豆栗米炒火腿丁 尖椒小腸 蒜茸上海青 蠔油生菜 清蒸福壽魚 清炒蓮藕片 土豆紅燒肉 紅燒排骨 肉沫豆腐 干炸帶魚 金釣浮瓜 紅蘿卜炒肉 竹筍炒蟮片 涼拌海帶絲
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黃豆紅燒排骨 紅燒豬蹄 西芹炒臘腸 水煮肉片 包菜炒粉條 螞蟻上樹 菜頭炒辣肉 清炒吊瓜 豆腐泡紅燒肉 姜絲春芽 清蒸豆角 川式回鍋肉 清蒸武昌魚 魚香肉絲 紅椒炒魚 紅椒洋蔥溜肝片
糖醋排骨 蘿卜燒牛腩 五花肉稍茄子 金釣地瓜 豆芽拌粉絲 炒西洋菜 清蒸鯇魚 香香東坡肉 西紅柿炒蛋 清炒西蘭花 腐竹燒肉片 麻辣香干 尖椒炒香腸 清炸土豆片 肉沫冬瓜 紅燒日本豆腐 利美知識百科
二、高分急求：100人份大鍋飯菜譜宿愿能協(xié)助你，建議參考！一葷一素，每人是4.5的標(biāo)準(zhǔn). 周一，紅燒排骨，一百人排骨37斤，老本在420左右，青椒土豆絲，青椒5斤，土豆35斤，seo教程，老本70左右，蒜蓉豆角，35斤，老本60左右。周二，宮保雞丁，雞胸13斤，黃瓜15斤，胡蘿卜3斤，去皮果仁5斤，老本150左右，豬肉蒜苔，肉10斤，蒜苔25斤，老本230左右，西葫蘆炒雞蛋，西葫蘆35斤，雞蛋50個，老本在80元左右，周三，燉雞腿，老本240左右，木耳黃瓜炒雞蛋，黃瓜35斤，木耳8兩，雞蛋40個，老本110左右。白菜豆腐，白菜35斤，豆腐10斤，老本40元左右。周四，回鍋肉，信陽抖音，五花肉20斤，蔥頭10斤，青椒5斤，胡蘿卜2斤，蒜苗2斤。老本240左右，牛腩燴土豆，牛腩25斤，土豆10斤。老本365左右。番茄菜花，菜花50斤，老本60元左右。周五，家熬鯽魚，每條四兩左右。老本240左右，香菇油菜，香菇10斤，油菜50斤，老本110左右，海米冬瓜，冬瓜45斤，海米1斤，老本45左右。 利美網(wǎng)絡(luò)
大葷：紅燒雞腿?油燜大排 小葷：冬瓜豬肉?花生牛肉 素菜;大白菜煮曉魚?胡蘿卜配茭白?紅燒蘿卜?土豆
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第一，周一到周日要有不同的菜譜。 利美項(xiàng)目圈
周一 尖椒護(hù)心肉 黃花魚 涼菜 素炒豆干
周二 溜肝尖 紅燒內(nèi) 涼拌芹菜花生 蔥燒木耳 利美知識百科
調(diào)味很重要，不能太淡，呵呵，咱們單位有200人，吃飯是個大成績。呵呵，先給點(diǎn)分吧，有工夫，等我把單位的菜譜都拿回來。
我是大鍋菜廚師，這份菜單是我以前寫的，宿愿對你有協(xié)助，遇到什么成績可能隨時找我 limeiseo（加v分享）
燒菜： 肥腸 鴨子 紅燒肉 牛肉 排骨 利美知識百科
炒菜：回國肉 肉絲 雞肉 肉丁 加點(diǎn)青椒只類的俏頭
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涼拌： 耳朵 頭皮 核桃肉 海帶 豇豆 黃瓜 copyright limeiseo
小菜： 土豆絲 溜白菜 和市場里的各類實(shí)蔬價錢便宜那種 limeiseo（加v分享）
還要分節(jié)令做菜，比如夏天清淡點(diǎn)，冬天燉菜之類的
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重量要依據(jù)個中央菜價核算老本而思考吧
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三、20人的大鍋菜的做法大全竅門大鍋菜的做法和竅門：
大鍋菜
主料：氣節(jié)蔬菜 豬五花肉 炸好的土豆 海帶 豆腐泡 皮渣 肉丸子 小酥肉 利美知識百科
輔料：蔥姜蒜 八角 黃豆醬或許甜面醬 生抽 老抽 食鹽 香油 白糖 耗油 料酒
大鍋菜做法 本文利美網(wǎng)絡(luò)（m.safe51.com.cn）整理發(fā)布
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